
奥田刃物株式会社
道具はまず機能が第一。使う側の身になってものづくりを考えていきます。
常にお客様の身になって信用ある商品作りを展開し、地域と共に刃物文化産業を継承、発展させてゆきます。

津保吉金(つぼよしかね)
岐阜県関市発の包丁ブランドです。ステンレス特殊鋼やVG1といった素材を使用し、機能的で衛生面に優れた包丁をラインナップしています。出刃包丁や刺身包丁の他、チーズ切りや冷凍包丁など、用途に合わせた幅広い製品を展開しています。
ハートV.G1 包丁シリーズ
ブレードには良質のスウェーデン海綿鉄を原料とした、緻密で靱性が高く、しかも耐食性にすぐれた理想のステンレス刃物鋼を使用しております。さらにサブゼロ処理を施しており強度を高め、また一本一本手作りによる理想の刃先形状により、対象物への容易な切りこみとすぐれた刃の持続性を備えております。もちろん研ぎ直しも容易にできます。

製品一覧

津保吉金
ステンレス特殊鋼出刃・刺身シリーズ
出刃サイズ120mm,150mm,180mm,210mm
刺身サイズ 200mm,240mm
ステンレス特殊鋼と積層合板ハンドルによる、機能的で衛生面に優れた出刃・刺身包丁シリーズです。

津保吉金
ステンレス特殊鋼業務用チーズ切り180mm
チーズ、にんじん、ポテトなどの食品の凹凸カットに使用。黒積層合板ハンドル
津保吉金
ステンレス特殊鋼冷凍包丁210mm
冷凍食品に鋭い切れ味を発揮します。
黒積層合板ハンドル

津保吉金 ステンレスV金シリーズ
ペティナイフ 135mm
三徳型 180mm
牛刀型 185mm
耐摩耗性・耐蝕性にすぐれたV金鋼を使用。鋭い切れ味が長く持続し、サビにも強い包丁です。

津保吉金 本割込シリーズ
薄刃型 160mm
三徳型 165m
牛刀型 180mm
ハガネとステンレスのサンドイッチ構造により、日本鋼の切れ味ながらお手入れの楽な包丁です。
奥田刃物株式会社
岐阜県関市肥田瀬345-28
電話 0575-22-0591
FAX 0575-22-0592
